冬天天寒地冻，正适合吃顿火锅滋补一下，有些人一个星期吃三四次，有些人甚至天天吃，其实火锅吃多了，对身体健康是有很大危害的。

常吃火锅的危害：

1.痛风

涮火锅用的汤大多是用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、痔疮等疾病。

另外，火锅里面涮的牛肉、羊肉、动物内脏等含大量嘌呤，而经过沸汤的烹煮，汤汁内也含有大量嘌呤，容易诱发痛风，严重时会损伤肾功能。

2.脱发

频繁食用麻辣、油腻的火锅（包括麻辣烫）、以及调味过重的料理，都被证实对头发生长有不利影响，甚至会直接造成脱发。胃火大的人若常吃火锅或麻辣烫等辛辣食物就会耗阴伤血，造成肝肾中的精血不足，这就如同“火上烧油”，自然也就容易引起头发的脱落了。

3.口腔病

口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤口腔、食道和胃黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。

一些本来就有复发性口疮的人，吃了火锅后容易上火，其口疮发生机会因此又多出好几倍，或者原有的口腔黏膜炎症出现加重症状。如此反复，还会诱发食道癌变。

4.胃肠病

为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。

以下4种火锅要提防：

1.粉丝火锅

粉丝制作过程中加入0.5%左右的明矾液，其中含有较多的铝，大量食用粉丝，超量摄入过量的铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官内蓄积。

2.麻辣火锅

过于辛辣的火锅会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，由此而诱发痔疮或使痔疮患者病症加重，出现便秘、便血、疼痛、痔核脱出等症。

3.鱼头火锅

鱼头中富积血管，极易超量含有各种残留农药和有毒的化学物质，食用过多后，其中的有毒物质会经消化道吸收而引起中毒，出现头晕等症状，严重的可引起昏迷。

4.罂粟火锅

一些无良商家为了吸引“回头客”，在火锅中加“料”，使食客流连忘返再次光顾。而让食客流连忘返的不是什么顶级食材，而是会让人上瘾是毒品“罂粟”。

初次食用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。如果对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，甚至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成分的可能性就比较大。长期食用含有罂粟壳的食物，还会对人体神经系统造成损害，并可能造成慢性中毒。